Amanda Figueiredo assina sobremesa de Dia dos Namorados do ‘A Mano

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Amanda Figueiredo assina sobremesa de Dia dos Namorados do ‘A Mano
Rafael Badra

Amanda Figueiredo assina sobremesa de Dia dos Namorados do ‘A Mano

Cocriada por Zorro Bandeira, atual chef do restaurante italiano, a receita aposta na dupla framboesa e pistache para surpreender neste 12 de junho

Para abrilhantar o menu de 12 de junho, Dia dos Namorados, o restaurante italiano ‘A Mano , na 411 Sul, escalou a patissier Amanda Figueiredo, da Mandiê Doceria. Incubida de desenvolver uma sobremesa exclusiva para a data, a brasiliense apostou na irresistível dupla framboesa e pistache.

“Pensei em uma sobremesa com uma ganache cremosa do ingrediente mais vendido pela Mandiê no Dia dos Namorados do ano passado: o pistache”, revela Amanda. “Para a combinação perfeita, adicionamos a acidez da nossa geleia de framboesa ao sabor amendoado e inconfundível da noz”, detalhe a patissier.

O doce, cocriado por Zorro Bandeira, atual chef do ‘A Mano, acompanha base crocante de biscoito e gelato flor di lati artesanal. Pedaços de pistache e framboesas frescas vêm para decorar.

A sobremesa em collab permanecerá à venda no menu do restaurante por R$ 49 até o fim de junho.

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Fonte: Nacional

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