As ameixas secas são uma opção deliciosa e nutritiva para incluir na sua dieta, proporcionando uma série de benefícios à saúde. Aprender como fazer ameixa desidratada em casa é uma maneira fácil de desfrutar desse lanche saudável e versátil.
A ameixa seca é fonte de diversos benefícios para o organismo. Rica em fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, incluindo vitamina A, vitamina K, potássio e ferro. Naturalmente ricas em fibras, ajudam a regular o sistema digestivo e prevenir a constipação. Por conta de todos esses benefícios e da facilidade de reproduzir a ameixa seca em casa, vale a pena inserir esse alimento na sua rotina alimentar .
O passo a passo para fazer ameixa seca em casa
Veja abaixo os ingredientes e o passo a passo de como preparar ameixas secas em casa, de forma simples e rápida.
Ingredientes:
- Ameixas frescas;
- Água.
Modo de preparo:
Veja como preparar ameixas secas em passo a passo.
1. Escolha das ameixas
Comece selecionando ameixas maduras e suculentas. Certifique-se de que estejam firmes, sem manchas ou danos. Lave bem as ameixas em água corrente para remover quaisquer resíduos ou impurezas.
2. Remoção dos caroços
Com uma faca afiada, corte as ameixas ao meio e remova os caroços. Você pode optar por deixar as ameixas inteiras ou cortá-las em fatias, dependendo da sua preferência.
3. Preparo da solução de imersão
Em uma tigela grande, misture água suficiente para cobrir completamente as ameixas. Adicione uma pitada de sal ou suco de limão à água, se desejar, para ajudar a preservar a cor das ameixas durante o processo de secagem.
4. Imersão das ameixas
Mergulhe as ameixas na solução de água por cerca de 5 minutos. Isso ajudará a prevenir a oxidação e manterá as ameixas com uma cor vibrante.
5. Escorrimento e secagem
Após a imersão, escorra as ameixas e coloque-as em uma peneira para remover o excesso de água. Em seguida, espalhe as ameixas em uma assadeira ou bandeja de desidratação, garantindo que estejam separadas e não se sobreponham.
6. Processo de desidratação
Pré-aqueça o forno a uma temperatura baixa, cerca de 65°C a 70°C. Coloque as ameixas no forno e deixe-as secar lentamente por cerca de 8 a 12 horas, virando-as ocasionalmente para garantir uma secagem uniforme. Você também pode usar um desidratador de alimentos, ajustando-o de acordo com as instruções do fabricante.
Atenção para o armazenamento
Uma vez que as ameixas estejam completamente desidratadas e firmes ao toque, remova-as do forno ou desidratador e deixe-as esfriar completamente. Armazene as ameixas secas em um recipiente hermético em local fresco e seco, onde poderão ser mantidas por vários meses.
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Fonte: Mulher
