Linhaça dourada ou marrom ? Qual delas é melhor para a sua saúde? Essa é uma pergunta comum entre aqueles que desejam aproveitar os benefícios desse superalimento! Ambas as variedades de linhaça possuem propriedades nutricionais impressionantes, mas há algumas diferenças a serem consideradas.
A diferença entre a semente de linhaça dourada e marrom é bem pequena e se resume ao conteúdo de macronutrientes e antioxidantes. Dependendo do que você deseja obter de suas sementes de linhaça , os dois tipos oferecem seus benefícios.
Linhaça dourada X linhaça marrom
De acordo com um estudo de julho de 2013 no Journal of Food Science and Technology, não existe muita diferença entre o teor de carboidratos, proteínas e gorduras da semente de linhaça dourada em comparação com a linhaça marrom.
A linhaça dourada é composta por cerca de 37,5% de gordura, 23% de proteína e 30% de carboidratos, enquanto a linhaça marrom é composta de 38% de gordura, 24,5% de proteína e 28% de carboidratos. No entanto, o que é diferente é o tipo de gordura que você pode encontrar na linhaça dourada contra a linhaça marrom!
As sementes de linhaça douradas têm mais ácidos graxos poliinsaturados e menos ácidos graxos monoinsaturados em comparação com as sementes de linhaça marrons. Eles também têm quantidades maiores das duas gorduras essenciais que seu corpo não é capaz de produzir: ácido alfa-linolênico (ALA) e ácido linoléico.
Como escolher a melhor linhaça?
A verdade é que ambas são ótimas escolhas e oferecem benefícios semelhantes para a saúde! A escolha entre linhaça dourada ou marrom pode depender mais da disponibilidade e preferência pessoal.
Vale lembrar que ambas as variedades são mais nutritivas quando estão moídas, pois isso facilita a absorção de seus nutrientes pelo corpo. Portanto, certifique-se de comprar linhaça moída ou moê-la em casa antes de consumi-la.
De maneira geral, o mais importante é incluir regularmente a linhaça em sua dieta para colher seus diversos benefícios para a saúde. Por isso, é importante buscar orientação de médicos ou nutricionistas para entender a quantidade ideal de consumo de linhaça.
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Fonte: Mulher
