Lançamento – Livro apresenta a história, trajetória e curiosidades sobre os principais alimentos servidos na mesa do brasileiro
Visando debater a importância da boa alimentação e destacar a capacidade que estes produtos possuem de nos ligar com a nossa própria história, raízes e tradições, a Bela Vista Cultural, editora e produtora paulistana voltada ao desenvolvimento de projetos de impacto social, apresenta seu mais novo lançamento: o livro “A Cultura dos Alimentos”, publicação ricamente ilustrada que busca mostrar a riqueza de sabores que nos nutrem e nos conectam como um só povo.
Dividida em duas partes, a obra tem início com uma contextualização histórica dos alimentos, das nossas influências, técnicas culinárias e preferências gastronômicas, mostrando como a maneira que comemos está ligada à identidade nacional. Na segunda parte, mais extensa, são apresentadas receitas das diferentes regiões do país, além de informações nutricionais e as particularidades de vinte alimentos de origem vegetal, muito consumidos no Brasil, que contribuem para termos uma dieta rica e balanceada. Por fim, a publicação é concluída com dicas práticas para o dia a dia na cozinha, que colaboram para um melhor aproveitamento e conservação dos alimentos.
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