presunto – Fatos e Fotos News

Presunto passa a ter novas regras de produção; entenda o que muda

2 de maio de 2023fatosefotos_newsDeixe um comentário

A partir desta terça-feira (2), o presunto vendido no Brasil deve ter quatro tipos: cozido, cozido superior, cozido tenro e cozido de aves. A regra é do Ministério da Agricultura, mas os fabricantes terão um ano para adaptarem os produtos a esses tipos. A portaria atende pedidos do setor produtivo e quer dar nomes aos […]

Novas regras para fabricação de presunto entram em vigor em maio

30 de abril de 20231 de maio de 2023fatosefotos_newsDeixe um comentário

A partir da próxima terça-feira (2), entram em vigor as novas normas de identidade e qualidade para fabricação de presunto. Uma das novidades é o aumento do percentual de proteína. As normas são estabelecidas pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). As regras valem para o presunto cozido, presunto cozido superior, presunto cozido tenro e […]